介绍「吴门人家」
王亭之介绍苏州「吴门人家」菜单后，立即有反应，樨樨的网接到两封飞鸽传书，嘱王亭之对这家菜馆略作介绍。
「吴门人家」开在一家古老大屋内，隔一条街便是「狮子林」（有一个好恶的女导游）！亦近「拙政园」。原址是文化馆，将邀「吴门人家」进驻开业。
老板娘主政，她对吴门文化十分热衷，文革以后许多苏州菜失传，她遂以恢复苏州传统为己任。当日清宫有一份苏菜的食谱，她即以此为研究的根据。
例如，酿芽菜是苏式骨子菜，她即千方百计恢复传统，在绿豆中塞一根火腿丝、在黄豆芽塞入肉茸，作为小碟，炒上，那就是苏州食制的传统矣。
品尝苏菜要从容不逼，不只食味，还要欣赏它的细致与工巧，其次才是火候，因为苏菜并不以镬气取胜，唯以调味开人胃口。 「吴门人家」在沙大娘主持下，已能得苏州的三睐，比老招牌名店高明得多。王亭之认为，吃苏菜可谓唯此一家够传统。
读者如欲品尝，应先打电话找沙老板（不叫老板）订席，可以说王亭之介绍，要尝他们的名菜，给一天时间他准备，那就可以了。若有雅兴，还可以订评弹或昆曲以飞觞醉月。
加拿大多伦多星岛日报
2008年8月4日